POMMEAU
de Normandie
Notre Pommeau de Normandie AOC, 17,5 %vol. avec 101 g/l de sucres des pommes, a une valeur énergétique de 586 kJ (= 140 kcal) pour 100 ml.
lot 25001 (12/2025) 586 kJ/100 ml lot 24001 (12/2024) 561 kJ/100 ml lot 23002 (12/2023) 569 kJ/100 ml lot 23001 (01/2023) 578 kJ/100 ml lot 22001 (12/2022) 578 kJ/100 ml
Notre Pommeau de Normandie AOC, vieilli plusieurs années en fûts de chêne, est un produit fermier né de l'assemblage du jus de nos pommes et de notre Calvados. Nous avons la chance d'être situés au plus près de Pont-Audemer, lieu de naissance de son inventeur.
Sa température idéale de service est de 8 à 12° afin d’en apprécier toute la rondeur et ses saveurs fruitées, avec ou sans glaçon, selon la saison et les préférences de chacun.
La mention "Produit fermier" signale que chaque étape de l'élaboration de notre Pommeau de Normandie AOC est effectuée sur notre domaine et à partir de nos propres pommes uniquement. C'est le gage loin d'être anodin que vous dégusterez réellement le produit de notre terroir et de ses spécificités. Nous procédons manuellement au remplissage et à l'étiquetage de chacune de nos bouteilles.
À seulement 6 km de notre domaine, le pont-audemérien Edmond Chort-Mutel mit au point cette savoureuse boisson en 1948 et mena un combat de plus de 30 ans pour faire reconnaître le Pommeau de Normandie AOC.
Notre mission est de faire vivre la tradition de la production de boissons alcoolisées authentiques à la ferme et caractéristiques des qualités de notre terroir. Nos produits sont élaborés en respectant l'expressivité naturelle de nos pommes et en utilisant des méthodes de fermentation et de distillation traditionnelles faisant la part belle au savoir-faire humain, loin des techniques industrielles.
La Ferme du Ponctey est située sur le plateau du Lieuvin dominant Triqueville et sa vallée près de Pont-Audemer en Normandie, en zone d'appelation contrôlée Calvados. Notre verger est implanté en bordure de plateau sur un sol d'argile à silex qui permet d'élever des cidres d'une belle richesse. Les teneurs en sucres et en acide malique sont favorisées par ce type de sol et sont reconnues pour être des composants particulièrement représentatifs de la qualité d'une pomme à cidre.
Nous vous accueillons toute l'année au domaine dans notre boutique pour vous faire déguster nos différents produits et vous présenter notre savoir-faire.
Si vous ne pouvez pas venir nous rencontrer ici, vous pouvez vous procurer nos produits sur la boutique en ligne
2159 côte Deshayes, 27500 Triqueville
+33 (0)2 32 42 10 37
2sapins@ponctey.fr
Suivez-nous sur Facebook
