Projet soutenu par l’Union européenne dans le cadre du Fonds Européen Agricole pour le Développement Rural (FEADER) et par la Région Normandie, au titre de l’aide à l’installation des Jeunes Agriculteurs.
VINAIGRE
de cidre
Durée de conservation : très longue, voir l'étiquette au dos de la bouteille.
Conditions idéales : conserver bouteille debout, bien fermée, à température ambiante, à l’abri de la chaleur et de la lumière.
Bouteille de 50 cl
Notre mission est de faire vivre la tradition de la production de boissons alcoolisées authentiques à la ferme et caractéristiques des qualités de notre terroir. Nos produits sont élaborés en respectant l'expressivité naturelle de nos pommes et en utilisant des méthodes de fermentation et de distillation traditionnelles faisant la part belle au savoir-faire humain, loin des techniques industrielles.
La Ferme du Ponctey est située sur le plateau du Lieuvin dominant Triqueville et sa vallée près de Pont-Audemer en Normandie, en zone d'appelation contrôlée Calvados. Notre verger est implanté en bordure de plateau sur un sol d'argile à silex qui permet d'élever des cidres d'une belle richesse. Les teneurs en sucres et en acide malique sont favorisées par ce type de sol et sont reconnues pour être des composants particulièrement représentatifs de la qualité d'une pomme à cidre.
Projet soutenu par l’Union européenne dans le cadre du Fonds Européen Agricole pour le Développement Rural (FEADER) et par la Région Normandie, au titre de l’aide à l’installation des Jeunes Agriculteurs.
